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동원F&B가 신제품 ‘동원 바른어묵’을 출시했다. 사진=동원F&B 제공
동원F&B에 따르면 ‘동원 바른어묵’은 기름을 매일 새로 교체해 만드는 제품이다. 같은 기름을 반복 사용하면 끓는점이 낮아져 어묵을 낮은 온도에서 오래 튀겨야 하지만 새 기름을 쓰면 고온에서 짧은 시간에 튀겨낼 수 있다는 게 회사 측 설명이다.
또 기름도 어묵에 일반적으로 사용하는 대두유가 아닌 카놀라유로 만들었다. 카놀라유는 오메가-3 지방산 등 불포화 지방산이 90% 이상 함유됐다.
이밖에도 ‘동원 바른어묵’은 100% 국산 야채를 사용했으며 합성착향료 등 5가지 합성첨가물은 넣지 않았다.
제품은 5종으로 구성됐으며 가격은 ▲얇은사각 200g 1780원 ▲도톰사각 240g 1980원 ▲국탕용 245g 2280원 ▲전골용 350g 3480원 ▲봉 210g 2280원이다.
동원F&B 관계자는 “시중에 유통 중인 어묵의 위생 상태에 대한 우려가 늘고 있어 이번 제품을 개발하게 됐다”면서 “어묵은 특히 아이들도 좋아하는 먹거리인 만큼 기름까지 꼼꼼히 따져볼 필요가 있다”고 말했다.
뉴스웨이 차재서 기자
sia0413@newsway.co.kr
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