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쇠고기 검색결과

[총 7건 검색]

상세검색

‘마블링 최우선주의’의 종말, 왜?

[이슈 콕콕]‘마블링 최우선주의’의 종말, 왜?

※ 마블링(marbling): 살코기 사이에 하얀색 지방이 그물처럼 퍼져서 박혀 있는 것 쇠고기 하면 마블링, 마블링 하면 쇠고기가 연상될 만큼 마블링은 쇠고기의 육질과 맛을 결정 짓는 가장 중요한 요인으로 여겨져 왔는데요. 이 ‘마블링 천하’에도 변화가 찾아왔습니다. 1993년 한우 경쟁력 강화를 위해 도입된 쇠고기 등급제가 2004년 이후 15년 만에 바뀌는 것으로, 마블링 기준 완화가 개편의 골자입니다. 마블링이 전보다 적어도 최상급인 1++ 등급을 받을

캐나다서 광우병 발생···쇠고기 수입 검역 일시 중단

캐나다서 광우병 발생···쇠고기 수입 검역 일시 중단

캐나다에서 발병한 광우병으로 인해 캐나다산 쇠고기의 국내 반입이 일시 중단됐다.농림축산식품부는 13일 캐나다에서 소 해면상뇌증(BSE·광우병)에 감염된 소가 발견되면서 13일자로 캐나다산 쇠고기에 대한 검역을 중단한다고 밝혔다.지난해 우리나라에 1709만달러 상당의 쇠고기를 수출한 캐나다는 호주, 미국, 뉴질랜드에 이어 4번째로 많은 양의 쇠고기를 우리나라에 수출하고 있다.주한 캐나다대사관은 11일(현지시간) 캐나다 알버타주의 고기용 소가

한-캐나다 FTA···자동차 ‘웃고’ 쇠고기 ‘울고’

한-캐나다 FTA···자동차 ‘웃고’ 쇠고기 ‘울고’

한-캐나다 자유무역협정(FTA)이 11일 사실상 타결되면서 우리 자동차의 수출길이 활짝 열리게 됐다. 반면 40%에 달하는 쇠고기 관세가 점진적으로 철폐됨에 따라 축산농가의 타격이 불가피할 것으로 보인다.한-캐나다 FTA는 상품, 원산지, 통관, 무역구제, 서비스, 투자, 통신, 금융, 정부조달, 등을 담은 포괄적인 FTA다. 양국은 이번 협상타결에 따라 협정발효 후 10년 이내 대다수 품목에 대한 관세를 철폐하기로 했다. 캐나다는 우리나라의 교역규모 25위에 해

촛불집회 참가자, 국가 상대 손배 소송 패소

촛불집회 참가자, 국가 상대 손배 소송 패소

촛불집회 참가자들이 국가를 상대로 손해배상소송을 제기했던 촛불집회 참가자들이 패소했다.2008년 5월27일, 28일 사이 서울시청 근처에서 열리는 미국산 쇠고기 수입 반대 촛불집회에 참여했다가 귀가 중 현행범으로 경찰에 체포돼 29일까지 구금됐었던 김모씨 등 4명은 경찰에서 불법 연행했다는 이유로 손해배상소송을 청구했었다.서울중앙지법 민사단독50부(판사 서봉조)는 12일 ‘위자료 및 손해배상금으로 총 2000만원을 지급하라’며 국가를 상대로

미국산 쇠고기서 검출된 ‘질파테롤’은 무엇?

미국산 쇠고기서 검출된 ‘질파테롤’은 무엇?

미국산 쇠고기에서 사용금지 물질인 질파테롤이 검출돼 우려를 낳고 있다.8일 식품의약품안전처는 지난달 24일 수입된 미국 스위프트 비프사(社)의 쇠고기를 정밀 검사한 결과 2건 22t에서 각각 0.35ppb, 0.64ppb의 농도로 질파테롤이 검출됐다고 밝혔다.식약처는 해당제품에 검역 불합격 판정을 내리고 이 쇠고기를 생산한 작업장에 대해서도 수출선적 중단 조치를 취했다.이와 함께 미국측에 질파테롤 오염 원인 조사를 요구하는 한편 현재 수입신고 대기 중

‘불황 탓’ 대형마트 육류 소비 감소세···한우는 매출 올라

‘불황 탓’ 대형마트 육류 소비 감소세···한우는 매출 올라

극심한 불황 탓에 육류 소비가 줄어들었다. 반면 한우는 수입 소고기와의 가격 차이가 줄어들면서 매출이 소폭 늘어났다.롯데마트가 7일 공개한 올 1분기 축산물 매출 집계 결과에 따르면 한우를 제외한 수입 소고기, 돼지고기, 닭고기, 계란 등 대부분의 육류 매출이 감소했다. 롯데마트 기존 점포의 지난해 연간 축산물 매출은 2011년보다 11.3% 가량 줄었고 올 1분기도 11.9% 가량 매출이 줄어 축산물의 매출 감소세가 지속되고 있다는 점이 드러났다. 특히 돼

‘美 광우병 탓’ 작년 쇠고기 원산지 속임 건수 급증

‘美 광우병 탓’ 작년 쇠고기 원산지 속임 건수 급증

지난해 쇠고기 원산지 표시 위반건수가 급증했다.국립농산물품질관리원(농관원)은 4일 지난해 조사한 농식품 원산지 표시 위반 적발건수를 집계해 발표했다. 농관원은 2012년 한 해 동안 원산지 표시 대상 업소 117만9000개소 중 34만8000개소를 조사해 위반 업소를 적발했다.이중 지난해 쇠고기 원산지 표시 위반 적발건수는 총 866건으로 2011년 690건보다 25.5% 늘었다.농관원 측은 지난해 4월 미국 일대에서 광우병이 발생하자 미국산 쇠고기를 호주산 등 허위로

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