보성군, 녹차 추출물로 식용 탈취 제품 개발
보성군은 남부대학교 산학협력단(대표 김동복)과 용역을 통해 녹차 추출물을 활용한 천연 탈취 제품(차연무)을 개발했다고 밝혔다. ‘차연무’는 녹차 추출물을 활용해 고기나 생선의 누린내와 비린내를 잡아주는 식용 탈취제이며 녹차의 마른잎에서 ‘무용매 진공추출법’으로 추출해 성분의 활성도가 높다. 보성군은 천연 탈취제뿐만 아니라 차(茶)의 항균 성분을 이용한 마스크 필터 개발에도 성공했다. 보성군은 해당 제품들이 시장에서 유통 될 수