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호남대, 특급호텔 운영 사전교육훈련

호남대, 특급호텔 운영 사전교육훈련

등록 2018.08.16 16:27

강기운

  기자

KIR사업단, 9월 14일부터 군산 베스트웨스턴 호텔 4일간 운영 총지배인 등 임명장 수여식 및 실제직무 사전 교육훈련 킥오프

리얼월드프로젝트 임명장 수여식리얼월드프로젝트 임명장 수여식

호남대학교 한국형 복합리조트인재양성사업단(이하 KIR사업단, 단장 김진강)은 9월 14일부터 17일까지 4일 동안 학생들이 객실·식음·연회·조리 호텔 운영 전 분야에 참여해 직접 호텔을 운영하는 ‘리얼월드프로젝트(Real World Project)’를 군산 베스트웨스턴 호텔에서 실시한다.

이를 위해 KIR사업단은 8월 13일 호남대학교 소강당에서 ‘리얼월드프로젝트(Real World Project)’의 임명장 수여식 및 성공적인 호텔운영을 위한 사전교육훈련을 시작했다.

이번 임명장 수여식에서는 총지배인(호텔경영 3년, 김진영), 부총지배인(호텔경영 2년, 김은혜), 객실파트장(호텔경영 2년, 박정우), 프론트팀장(호텔경영 3년, 김주원), 객실예약팀장(호텔경영 2년, 나혜선), 컨시어지팀장(호텔경영 2년, 장의진), 운영지원파트장(호텔경영 2년, 신지수), 인사/교육팀장(호텔경영 2년, 배하늘), 마케팅팀장(호텔경영 3년, 이준호), 홍보팀장(호텔경영 2년, 김유정), 레스토랑팀장(호텔경영 2년, 김정주), 연회팀장(호텔경영 2년, 이대훈) 등 프로젝트 임원 및 팀장급을 비롯해 참여인원 전원에 대해 부서 및 직무 임명장이 전달되었다.

참여학생들은 임명장 수여식 후 부서별로 직무능력 향상을 위한 사전교육에 돌입했다. 향후 1개월 동안 실시되는 사전교육에서는 파트별 지도교수의 지도 아래 파트장 및 팀장급 주도로 각 부서와 직무수행을 위해 필요한 이론 교육과 함께 대고객서비스, 호텔전산프로그램운용, 식음료 서비스, 연회 운영 등 실무교육을 실시하면서 현장감각과 실무능력을 배양하게 된다.

김진강 단장은 “KIR사업단의 ‘리얼 월드 프로젝트’는 참여 학생들이 대학에서 배운 내용을 호텔 현장에서 직접 업무를 수행하며 실무능력을 키울 수 있는 좋은 기회”라며 “각자 맡은 직무에 대해 자부심과 책임감을 갖고 적극적으로 참여해 진로를 설계하고 구체적으로 계획하는 기회를 갖길 바란다”고 말했다.

이번 프로젝트에 총지배인으로 참여하는 김진영(호텔경영 3년)씨는 “리얼월드 프로젝트는 단순한 실습이나 인턴십과는 차원이 다른 프로그램으로 객실패키지, 연회 등 호텔상품의 구성과 판매는 물론 판매를 통해 호텔에 방문하는 고객의 도착부터 환송까지 전체적인 체류경험을 학생들이 만들고 실행하게 된다” 며 “어려움도 많지만 그 어느 곳에서도 할 수 없는 경험인 만큼 참여 학생들과 함께 최선을 다할 생각이다”라고 말했다.

KIR사업단의 대표 프로그램인 리얼월드 프로젝트는 올해 네 번째로 대학생들이 객실·식음·연회·조리 등 호텔 각 부서의 업무를 현장 전문가의 지도하에 도어 서비스부터 총지배인까지 실제 직무활동을 수행하며 현장 감각을 익히는 100% 리얼리티 현장 지향 프로그램이다.

한편, KIR사업단은 학생들이 직접 레스토랑·호텔 등을 운영해보는 ‘창의레스토랑’, ‘리얼 월드 프로젝트’와 산업체 전문가가 재학생들의 현장 투입 대비 실무 교육을 실시하는 ‘창조관광 아카데미’, ‘KIR Family Day’ 등 사업단만의 차별화된 프로그램을 통해 재학생의 현장감각과 실무능력, 위기대처능력, 문제해결 능력 등을 배양할 수 있도록 힘쓰고 있다.

뉴스웨이 강기운 기자

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