식음료

또 '물가 안정 동참' 권유 나선 정부···식품·외식업계 '고심'

정부가 추석을 앞두고 식품·외식업체들을 불러 물가 안정에 동참해줄 것을 다시 한번 권유하고 나섰다. 하지만 하반기에도 원재룟값 등 제반 비용의 오름세가 지속할 것으로 예상돼 기업들의 부담이 크게 증가할 전망이다. 8일 농림축산식품부는 한국식품산업협회 회의실에서 한훈 농식품부 차관 주재로 주요 식품업계 및 외식 프랜차이즈 업계 대표들과 간담회를 개최했다. 이번 간담회는 지난 5일 발표된 소비자물가와 가공식품 및 외식물가 상황을 업

기지개 켜는 외식업계, 홀 매장 매출 70% ‘쑥’

설 연휴 이후 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19) 백신 접종이 시작되고 나들이 인파가 늘어나면서 외식업계 홀 매장 매출이 기지개를 켜고 있다. 설 연휴 전 주말 대비 설 연휴 이후 주말 매출 성장률은 큰 폭으로 증가해 최대 70%까지 오른 곳도 있다. 업계는 기대감을 내비치면서도 4월까지는 상황을 지켜봐야 한다는 입장이다. 9일 관련 업계에 따르면 CJ푸드빌이 운영하는 빕스는 특수상권의 홀 매장 매출이 설 연휴 이후 상승 추세다. 빕스 인천예

거리두기 1.5 격상···외식업계 연말 특수 놓칠까 ‘노심초사’

신종 코로나바이러스 감염증(코로나19) 확진자 수가 또다시 세자릿수에 접어들면서 연말 특수를 앞둔 외식업계가 노심초사하고 있다. 통상적으로 연말은 수능·송년회·크리스마스 등이 있어 외식업계에서 최대 성수기로 꼽는다. 코로나 사태로 매출 직격탄을 맞은 외식업체들은 지난 8월 2차 유행 이후 확산세가 사그라들자 연말 특수에 매출 회복 기대를 걸었다. 그러나 지난달말 할로윈데이 이후 확진자가 빠르게 늘면서 정부는 사회적 거리두기 단계를

[포스트 코로나19]식문화 트렌드 바꿨다···물 만난 HMR 시대

신종 코로나바이러스 감염증(코로나19) 확산 이후 소비자들의 식사 해결 방식과 구매 채널, 품목 등에 많은 변화가 일어난 것으로 나타났다. 재택근무 확산, 개학연기, 사회적 거리 두기 등으로 외식 대신 집에서 밥을 먹는 이들이 많아졌기 때문이다. 달라진 식문화 트렌드로 가정간편식(HMR) 시장 성장에 가속도가 붙었다. 28일 한국농수산식품유통공사(aT)의 ‘2019 가공식품 세분시장 현황 보고서’에 따르면 국내 HMR 시장 규모는 2016년 2조7000억