[카드뉴스]더워지는 날씨, 요즘 챙겨 먹으면 좋은 '양·보·감'

급격하게 더워지고 있는 요즘, 입맛이 없어 고민인 분들 많을 텐데요. 잃어버린 입맛을 되살리고, 이른 더위에 지친 몸의 건강까지 챙길 수 있는 식재료 양파, 보리, 감자를 소개하려고 합니다. ◇ 양파 = 양파는 단백질, 탄수화물, 비타민C, 칼슘, 인, 철 등의 영양소가 다량 함유된 건강식품입니다. 양파에 함유된 퀘르세틴과 크롬 성분은 고혈압 예방, 혈당 조절 등의 효과가 있습니다. 또한 양파에는 피로 회복에 도움이 되는 알리신 성분도 풍부합니다.

박준배 김제시장, 보리 과잉 생산에 따른 처리 농림축산식품부에 건의

박준배 김제시장은 지난 10일 농림축산식품부를 방문해 맥류 과잉생산 여파로 큰 폭의 가격하락이 현실화돼 농민의 시름이 깊어가는 가운데 수요 초과 물량에 대한 처리를 건의했다. 특히 이번 이개호 장관 면담을 통해 보리의 가격폭락을 막기 위해 중앙정부와 지방자치단체, 농협 중앙회 등이 합심하여 특단의 조치가 필요함을 건의하며 적극적인 대책과 협조를 부탁했으며 긍정적인 답변을 받아냈다. 김제시 올해 보리는 재배면적 3,310ha에 생산량(예상

고창군, 보리식품산업 활성화 토론회 개최

전 지역이 누런 황금보리 물결로 장관을 이루는 고창군이 보리를 활용한 식품산업 활성화에 팔을 걷어붙였다. 고창군은 지난 30일 고창군 농업기술센터 대강당에서 ‘고창 보리 식품산업 활성화를 위한 토론회’를 열었다. 이번 토론회는 전북대 신동화 교수를 좌장으로, 고창군의 보리 식품산업 활성화를 위한 대응과 발전방안을 주제로 발표와 토론 등이 진행됐다. 주제발표에서 이영택 교수(가천대, 식품생물공학)는 보리의 건강과 기능성에 주목해 다

[카드뉴스]봄철 건강엔 역시 ‘새·목·보’

꽃샘추위가 완전히 가시지는 않았지만 낮으로는 따뜻한 날씨가 이어지고 있습니다. 기온이 올라가면 나른해지거나 입맛을 잃기 쉬운데요. 농촌진흥청이 입맛도 살리고 건강도 챙길 수 있는 식재료 세 가지를 꼽았습니다. 첫 번째 주인공은 작물의 종자를 싹틔워 어린잎, 줄기, 뿌리를 갖추게 하는 새싹채소. 종자가 발아할 때 효소 등의 대사 작용이 활발하게 일어나 각종 영양소가 많이 생산돼 성숙채소보다 영양소가 풍부한데요. 특히 브로콜리싹은 다