함평군, ‘자양강장제’ 겨울부추 수확 ‘한창’
27일 함평군 대동면 금곡리 한 비닐하우스에서 정성껏 기른 부추 수확이 한창이다.부추는 남자에게 좋은 음식으로 알려져 있으나 여자에게도 마찬가지다. 중국의 서태후는 양기보충을 위해 부추를 자주 먹었다할 정도니 그 효능이 상당했던 모양이다.부추요리법은 간과 함께 볶으면 비타민 B1이 단백질 흡수를 촉진시키기 때문에 맛과 영양소의 균형을 유지할 수 있고, 죽을 끓인 국물은 비타민 B군을 남김없이 섭취할 수 있다. 또 나물에 참기름을 넣고 버